С покупкой нас! Лепим пельмени и позы



Все в этой жизни имеет свой срок, вот и наша электрическая плита сломалась, с 2004 года она нам служила, ну ничего, купили новую.
Лепим вместе с внуком позы и пельмени.
Всех поздравляем с началом зимы!

Наши позы далеки от поз бурятских, точнее бууз.
Тесто как на пельмени: почти литр теплой воды, вода немного горячая, чтобы растворился небольшой кусочек сливочного масла (тесто будет эластичным и не растрескается на морозе), 2 яйца, соль, мука.
Начинка: мясо свинины и говядины поровну. Мы добавляем в фарш лук (на мясорубке) и немного свежей капусты (пару листов).
Раскатать тесто, стаканом вырезаем кружок, в центр фарш, залепливаем (защипывая) по кругу, в центре получается небольшое отверстие.
Готовим на пару.
При готовке в отверстие попадает пар получается сок — самое главное в позах. Кушать руками, осторожно откусывая, чтобы не вылился сок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.